La cuisine portugaise n’est pas spectaculaire. Elle est généreuse, simple et conviviale. Chez Mille et Une Saveurs, Paula la propose selon l’ardoise, à côté des burgers et des plats du jour. C’est une façon de partager son Portugal, sans en faire un restaurant touristique.
Le restaurant se trouve au 19 rue Albert 1er, à La Rochelle. Les spécialités portugaises sont préparées selon les arrivages et les jours. Pour savoir ce qui est servi aujourd’hui, le plus simple est d’appeler le 05 16 85 25 01 ou de demander l’ardoise en arrivant.
Le bacalhau à brás
Le bacalhau à brás est un plat portugais à base de morue émiettée, de pommes de terre, d’œufs et d’oignons, souvent relevé d’olives et de persil. C’est un plat du quotidien, réconfortant, qui se mange avec une salade. La photo du restaurant montre une assiette généreuse, servie avec des pommes de terre et de la salade.
Ce plat est emblématique de la cuisine portugaise, mais il n’est pas servi tous les jours. Demandez l’ardoise ou appelez avant de venir si vous voulez être sûr de le trouver.
Le cozido, les jours de fête
Le cozido à portuguesa est un plat de fête : viandes, pommes de terre, carottes et chou, mijotés ensemble. Chez Mille et Une Saveurs, il est préparé les jours de fête, selon la tradition. C’est un plat copieux, à partager ou à déguster seul avec du pain.
Comme pour le bacalhau, la disponibilité dépend de l’ardoise. Le restaurant ne promet pas une carte portugaise complète tous les jours : il propose des spécialités quand elles sont prêtes, ce qui fait partie du charme de l’adresse.
Les vins et bières portugais
| Boisson | Prix |
|---|---|
| Fanecao rouge — 12 cl / 75 cl | 4,50 € / 15 € |
| Real de Baixo blanc — 12 cl / 75 cl | 4,50 € / 15 € |
| Real de Baixo rosé — 12 cl / 75 cl | 4,50 € / 15 € |
| Super Bock — 25 cl | 3 € |
| 1664 sans alcool — 25 cl | 3 € |
Le Fanecao et le Real de Baixo accompagnent bien les plats portugais. La Super Bock est la bière portugaise la plus connue. Les prix sont nets, service compris.
Une cuisine portugaise du quotidien
Il ne faut pas s’attendre à une carte de restaurant gastronomique. Ici, la cuisine portugaise est celle du quotidien : des plats préparés avec soin, des produits simples, et l’envie de faire découvrir les saveurs du Portugal aux habitants du quartier. C’est aussi ce que disent les avis : « sa cuisine, notamment portugaise, est juste délicieuse ».
Pour découvrir les spécialités portugaises, venez le midi, demandez l’ardoise et prenez le temps de discuter avec Paula. Elle saura vous orienter vers le plat du jour ou la spécialité du moment.